あの、ですね。
おとなり香川県のさぬきうどんに
お株を奪われて、
いまいち影のうすい鳴門うどんですが。。。
私にとっては
うどんと言えば
これです。
昔から慣れ親しんだ味。
家庭の味。。。と言うのでしょうか。
カツオでとった薄味のお出汁、
不揃いのやわらか麺、
薄く切ったお揚げさん。。。
麺が柔らかいのは、
塩を少なくして水を多くしてるから
ちゅるちゅる
いけちゃいます★
個人的には
さぬきうどんよりも好きです。
あくまでも
個人的に、
ですが。
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CASA・TUBORINA